TITLE : 九州の味。
シティスーパーで、九州物産展ってのやってた
心を鬼にして何も買うまいっ!と思ったが、ダメだったぁ
今日のおやつ。

紫芋の蒸しパン♪緑茶と一緒に。
あぁ、羊羹でもよかったな・・・。

イカ明太!と、奥にうっすら天ぷら〜。
美味しい明太子、久しぶりに食べるー
ぷちぷちウメ〜ッ
やっぱ博多っ子の食卓に明太子はかかせません!
というわけで、明日にでもまた買いに行きます〜
今度は一腹買うぞっ
・・・思いっきり“物産展”の戦略にはまっておる(汗
ちなみに、数ある明太子メーカーの中でも
私は、椒房庵の柚子明太子が大好きです!どーでもいい告白。

心を鬼にして何も買うまいっ!と思ったが、ダメだったぁ

今日のおやつ。

紫芋の蒸しパン♪緑茶と一緒に。
あぁ、羊羹でもよかったな・・・。

イカ明太!と、奥にうっすら天ぷら〜。
美味しい明太子、久しぶりに食べるー
ぷちぷちウメ〜ッやっぱ博多っ子の食卓に明太子はかかせません!
というわけで、明日にでもまた買いに行きます〜

今度は一腹買うぞっ
・・・思いっきり“物産展”の戦略にはまっておる(汗ちなみに、数ある明太子メーカーの中でも
私は、椒房庵の柚子明太子が大好きです!どーでもいい告白。
TITLE : 私房菜7

料理教室、今日が最終回です

| ◇今回教わった料理◇ ・糖醋里肌? (酢豚っぽいやつ)左 ・五味沾醤 (中華風つけだれ)右上・端の方 ・蛤蜊絲瓜湯(蛤とへちまのスープ)右下 |
あまり集中できなくて、料理の名前もあやふや・・・

いつもはゴリゴリメモるのに、今日はボーっと見てるだけでした

酢豚らしき料理のお肉、下味つけた後、油で揚げるんじゃなくて
湯通ししてたんよね・・・なので、糖醋里肌じゃないかも。
沾醤は、残念な事に香菜がたくさん入ってたから食べれなかった

他の生徒さんたちには、好評だったのに〜。・・・香菜めっ
スープ、へちま初めて食べた。
クセのある味ですな・・・草っぽいというか、土臭いっていうか

これも残念ながら食べられませんでした

今まで作った料理のレシピを、後で郵送してくれるそうなので
料理名間違ってたら、コソッと訂正します

このクラスの生徒さん達(先生も)は、みなさんホントにいい方たちで
微妙な中国語を話す怪しい日本人(私)にも、とっても良くしてくれまして・・。
来週から会えないと思うとちょっぴり寂しい

TITLE : ゾウに乗る旅 - 三
4日目、早起きしてダンヌンサドゥアックの水上マーケット。

途中、ココナッツビレッジで
椰子の実削ったり(母が)、椰子の木に登ったり(母が)、お買い物したり。
その後、ボートに乗って水上マーケットへ。
人とモノがごちゃごちゃしてて楽しい♪
ここで、今まで生ゴミ臭くて敬遠していたドリアンに挑戦してみた。
けどアレ?臭くない♪匂いがないから普通に食べられました
観光地はどこでも、簡単な日本語が通じる。
ここもそうだった。
で、英語よりは日本語がまだマシなオットも、
日本語で交渉しながら木彫りの象を買ってました
・・・木彫りって(汗
その後、家具工房をちらっと見てから、ローズガーデンへ。

うはっ
ここにもゾウが♪
ここでは乗らずに、一緒に写真を撮りました。
ゾウの前足に腰掛け、鼻に手をかけようとしたら、鼻の先で頭掴まれた
で、写真撮り終わったら パォ! って
もぅ〜行動が一々カワイイわ〜
これでもかってくらい、ゾウを満喫できました〜♪
ホテルに戻り、ちょっとウロウロ散策した後、夕食。
最後だしタイ料理を!と思ったけど、(母が)和食がいいと言う事でお寿司。
海外なのを忘れるくらい、普通に美味しくてお酒がどんどん進み
ご機嫌で今回の旅を締めくくる事ができました
タイ通な父の完璧なプロデュースに感謝♪
そして、ノッチさんには色々お世話になりました!
台湾に来る機会ができたら、その時は私がアテンドするからね〜

どうも、ありがとぅ

途中、ココナッツビレッジで
椰子の実削ったり(母が)、椰子の木に登ったり(母が)、お買い物したり。
その後、ボートに乗って水上マーケットへ。
人とモノがごちゃごちゃしてて楽しい♪
ここで、今まで生ゴミ臭くて敬遠していたドリアンに挑戦してみた。
けどアレ?臭くない♪匂いがないから普通に食べられました

観光地はどこでも、簡単な日本語が通じる。
ここもそうだった。
で、英語よりは日本語がまだマシなオットも、
日本語で交渉しながら木彫りの象を買ってました
・・・木彫りって(汗その後、家具工房をちらっと見てから、ローズガーデンへ。

うはっ
ここにもゾウが♪ここでは乗らずに、一緒に写真を撮りました。
ゾウの前足に腰掛け、鼻に手をかけようとしたら、鼻の先で頭掴まれた

で、写真撮り終わったら パォ! って
もぅ〜行動が一々カワイイわ〜

これでもかってくらい、ゾウを満喫できました〜♪
ホテルに戻り、ちょっとウロウロ散策した後、夕食。
最後だしタイ料理を!と思ったけど、(母が)和食がいいと言う事でお寿司。
海外なのを忘れるくらい、普通に美味しくてお酒がどんどん進み
ご機嫌で今回の旅を締めくくる事ができました

タイ通な父の完璧なプロデュースに感謝♪
そして、ノッチさんには色々お世話になりました!
台湾に来る機会ができたら、その時は私がアテンドするからね〜


どうも、ありがとぅ
TITLE : ゾウに乗る旅 - 二
3日目、アユタヤ観光です

バンコクから車で1時間ほど、バンパイン宮殿をパラ〜っと見た後
さらに移動し、ワット ワイ チャイモンコン(白い涅槃像のトコ)観光。
次に、母が一番見たがっていたワット マハタートの仏頭を見学。
これは確かに、実物を見るとおぉ〜っ!となる
うまく説明できません(汗
そして、いよいよ!
今回メインにしていたゾウ乗り!

ゾウがいっぱいでウハウハです
ゾウに乗ってアユタヤ遺跡を10分程度、のんびりお散歩♪
どすんどすんと結構振動があって、乗り心地は良くないけど
高い位置からの見晴らしはサイコーです
あれだけイヤがっていたオットも、後で写真を見るとめっちゃ笑顔です。
本当にゾウは癒される〜♪
ゾウに乗った後、ワット プラシー サンペットに行ったのだけど
前夜からお腹の調子が悪かった私(と父)。
何を見たのか、ほとんど覚えてない・・・
(写真も撮れてない)
ゾウに乗ったところで力尽き、ここで無念のリタイア
バンコクに戻って、しばしホテルで休憩。
体調が優れず、香辛料の匂いがヤバかったので、夜は普通に焼肉
オットもキムチでパワー補給できてよかったみたいだけど。
そして、今日の夜のメイン、ムエタイ観戦

試合ももちろん気合が入ってて、見ごたえあったけど
それよりも、リングサイドの応援団?が凄かった。
蹴りが入る度に一斉に声が上がり、しかもその掛け声がみんな揃ってるの
どんどん白熱して動きも大きくなってくるし、こっちを見てる方が面白かった。
ムエタイを見た後は、ノッチさんに案内してもらってナイトマーケットへ。
ちょっと遅かったから、ほとんどのお店が閉まってて残念だったけど
ちょこっとだけでも行けてよかった
体調が優れないなりに満喫!4日目に続く。


バンコクから車で1時間ほど、バンパイン宮殿をパラ〜っと見た後
さらに移動し、ワット ワイ チャイモンコン(白い涅槃像のトコ)観光。
次に、母が一番見たがっていたワット マハタートの仏頭を見学。
これは確かに、実物を見るとおぉ〜っ!となる
うまく説明できません(汗そして、いよいよ!
今回メインにしていたゾウ乗り!

ゾウがいっぱいでウハウハです

ゾウに乗ってアユタヤ遺跡を10分程度、のんびりお散歩♪
どすんどすんと結構振動があって、乗り心地は良くないけど

高い位置からの見晴らしはサイコーです

あれだけイヤがっていたオットも、後で写真を見るとめっちゃ笑顔です。
本当にゾウは癒される〜♪
ゾウに乗った後、ワット プラシー サンペットに行ったのだけど
前夜からお腹の調子が悪かった私(と父)。
何を見たのか、ほとんど覚えてない・・・
(写真も撮れてない)ゾウに乗ったところで力尽き、ここで無念のリタイア

バンコクに戻って、しばしホテルで休憩。
体調が優れず、香辛料の匂いがヤバかったので、夜は普通に焼肉

オットもキムチでパワー補給できてよかったみたいだけど。
そして、今日の夜のメイン、ムエタイ観戦


試合ももちろん気合が入ってて、見ごたえあったけど
それよりも、リングサイドの応援団?が凄かった。
蹴りが入る度に一斉に声が上がり、しかもその掛け声がみんな揃ってるの

どんどん白熱して動きも大きくなってくるし、こっちを見てる方が面白かった。
ムエタイを見た後は、ノッチさんに案内してもらってナイトマーケットへ。
ちょっと遅かったから、ほとんどのお店が閉まってて残念だったけど
ちょこっとだけでも行けてよかった

体調が優れないなりに満喫!4日目に続く。
TITLE : ゾウに乗る旅 - 一
両親とオットと、タイに行ってきました
今回の旅行は父の完全プロデュース!
バンコク+郊外、主要観光+イベントを網羅したよくばりツアーになりました
到着したその日の夜は、カニのカレー粉炒め発祥のお店でシーフードを満喫。
食後、タイ在住のノッチさんと再会を果たし、ちょこっとマッタリした後、就寝。
明日からの観光に備えます。

2日目朝、ワット ポーから観光スタート。
この悟りを開いたうっとりとした表情、やっぱり素敵〜。そして、そのデカさに感動。
サラっと見た後、渡し舟に乗ってワット アルンに向かいます。

ワット アルン。
大仏塔の急傾斜な階段を目の前に一瞬めまいがしたけど、
せっかくなので上ってみた・・・・・・上ったはいいが、下りがモノすご怖かった
前にノッチさんのブログで見たハングルの看板を発見!ココだったのね♪

次に、ワット プラケオ&王宮へ。
いや〜、どこを見てもキラキラ
しとります。
これだけ見所があったら、タイは安泰やね〜と話をしつつ移動。

ちょこっと射撃場に寄ってから、お昼は飲茶。
ナンプラーをたっぷり入れた麺が美味しくて、一人で2杯ぺロリ♪
食事の後は、束の間の自由時間
母と二人でセラドン焼のお店を物色。ゾウのティーセットお買い上げ♪
お昼寝組(父とオット)と合流し、タイ式マッサージを受けた後、夕食。
MangoTreeってお店で、タイの代表的な食べ物をいただく。
そして、夜のメインイベント、ニューハーフショー

一番前の席で見ましたョ
女性以上に美しくて、私も頑張らねば!と、なんかヤル気出た
写真左下の子が特に可愛くて、写真のほとんどがこの子だった
オット、この時が一番楽しそうでした。でも男よね・・、とぶつぶつ言いながら(笑
一日フルでバンコク満喫!3日目に続きます

今回の旅行は父の完全プロデュース!
バンコク+郊外、主要観光+イベントを網羅したよくばりツアーになりました

到着したその日の夜は、カニのカレー粉炒め発祥のお店でシーフードを満喫。
食後、タイ在住のノッチさんと再会を果たし、ちょこっとマッタリした後、就寝。
明日からの観光に備えます。

2日目朝、ワット ポーから観光スタート。
この悟りを開いたうっとりとした表情、やっぱり素敵〜。そして、そのデカさに感動。
サラっと見た後、渡し舟に乗ってワット アルンに向かいます。

ワット アルン。
大仏塔の急傾斜な階段を目の前に一瞬めまいがしたけど、
せっかくなので上ってみた・・・・・・上ったはいいが、下りがモノすご怖かった

前にノッチさんのブログで見たハングルの看板を発見!ココだったのね♪

次に、ワット プラケオ&王宮へ。
いや〜、どこを見てもキラキラ
しとります。これだけ見所があったら、タイは安泰やね〜と話をしつつ移動。

ちょこっと射撃場に寄ってから、お昼は飲茶。
ナンプラーをたっぷり入れた麺が美味しくて、一人で2杯ぺロリ♪
食事の後は、束の間の自由時間

母と二人でセラドン焼のお店を物色。ゾウのティーセットお買い上げ♪
お昼寝組(父とオット)と合流し、タイ式マッサージを受けた後、夕食。
MangoTreeってお店で、タイの代表的な食べ物をいただく。
そして、夜のメインイベント、ニューハーフショー


一番前の席で見ましたョ

女性以上に美しくて、私も頑張らねば!と、なんかヤル気出た

写真左下の子が特に可愛くて、写真のほとんどがこの子だった

オット、この時が一番楽しそうでした。でも男よね・・、とぶつぶつ言いながら(笑
一日フルでバンコク満喫!3日目に続きます

TITLE : 芒果豆花。

毎日毎日雨ですよ。それも、午後から降る。
朝、日傘
をさして出かけ、午後雨傘
をさして帰ってくる、そんな日々。2本持ち歩くのもアレなんで、裏が銀の両用傘を買おうか考え中・・

そんな土砂降りの中、芒果豆花を食べに行ってきた

草苺豆花も美味しかったけど、こっちも甘くて美味しい〜

次は、ぜひ大好きな西瓜の豆花を試さねばっ!
---------------
明日からちょっと、象に乗りに行ってきます

TITLE : 私房菜6

ちょっとサボったら、あっという間に一週間たってる〜
(6/15現在)とりあえず、さかのぼって料理教室のメモ・・。
| ◇今回教わった料理◇ ・蔭鼓蚵豆腐(牡蠣と豆腐の豆鼓炒め)左上 ・台式炒麺 (台湾風焼きそば)右上 ・辣味小魚干 (いりこの胡椒炒め)左下 ・蛤唎冬瓜湯 (ハマグリと冬瓜のスープ) 右下 |
今回の料理は、全体的に甘めだった。
他の生徒さん達は美味しいって絶賛だったから、味覚の違いかしら?
そして、やっぱりスープは薄い

牡蠣の洗い方→片栗粉で軽く揉んだ後、水洗い。
今まで塩で洗っていたけど、塩だと傷つけてしまうし、汚れが落ちないらしい

こういう知ってそうで知らない事が意外と多いのよね・・

毎回、何かしらタメになっているようです
TITLE : たこ焼き。
TITLE : 四喜粽子。
明日は端午節です。粽を食べねば!
というわけで、前から気になっていた信維市場にある
粽子のお店「四喜」へ行ってみた。
何が気になっていたかと言うと、この看板↓
.jpg)
↓コレ。もの凄く小さくて、わかり辛い

市場の2階に上がると・・・
すご〜く薄暗い中、神棚の赤い灯りがボ〜っと燈っていて
人影もほとんど無く、空気もなんだかよどんでいて・・・すげー怪しい
夜の重慶マンションみたいな雰囲気。
で、なんか久しぶりにワクワクしちゃったョ
そんな中、一角だけ人が集まって粽作ってた。
写真撮ろうと思ったけど、暗すぎて私のカメラじゃムリだった(汗
とりあえず、目的の肉粽を購入。

これは、中身鶏肉。
あと豆沙と排骨だったか?何種類かあるみたい。
これが台湾で初の粽なので、他と比べようが無いけど
程よい醤油味に、ほんのり笹の香りで普通に美味しい
ちょっとべチャっとした感じだけど、こんなもんなのかしら?
他にも色々試してみたくなりました
というわけで、前から気になっていた信維市場にある
粽子のお店「四喜」へ行ってみた。
何が気になっていたかと言うと、この看板↓
.jpg)
↓コレ。もの凄く小さくて、わかり辛い


市場の2階に上がると・・・
すご〜く薄暗い中、神棚の赤い灯りがボ〜っと燈っていて
人影もほとんど無く、空気もなんだかよどんでいて・・・すげー怪しい

夜の重慶マンションみたいな雰囲気。
で、なんか久しぶりにワクワクしちゃったョ

そんな中、一角だけ人が集まって粽作ってた。
写真撮ろうと思ったけど、暗すぎて私のカメラじゃムリだった(汗
とりあえず、目的の肉粽を購入。

これは、中身鶏肉。
あと豆沙と排骨だったか?何種類かあるみたい。
これが台湾で初の粽なので、他と比べようが無いけど
程よい醤油味に、ほんのり笹の香りで普通に美味しい

ちょっとべチャっとした感じだけど、こんなもんなのかしら?
他にも色々試してみたくなりました
TITLE : まとまって来る。
TITLE : 私房菜5

料理教室、5回目〜

| ◇今回教わった料理◇ ・水餃 (水餃子) 左 ・豆瓣魚 (茹で魚の麻婆豆腐乗せ)右上 ・蘿蔔排骨湯 (大根とスペアリブのスープ)右下 |
水餃子、これは習ってよかった〜

自分で餃子作る時は、いつも味がまちまちだったけど
これからは美味しくできそうだ〜♪
ポイントは、キャベツに塩をしないことと、ネギと生姜の汁をたっぷり入れること

今回、初めて自分たちも参加(包むのだけ)。
包み方を習うも誰も実行せず、みなさん思い思いに包んでました。
なので、茹で上がった餃子は形がバラバラ

でも味は最高でした〜。
魚の茹でたやつ。
これ、魚無くても(要は麻婆豆腐で)いいんじゃね?といった感じ。
このタレはちょっと試してみたい。
スープは、やっぱり味が薄い。
みなさんは絶賛してたけど、やっぱり薄いョ・・・。
台湾(アモイでもそうだったけど)のスープは薄味です。
今回は、餃子の具と皮をいただいて帰りまして。
台湾鍋貼風(細長い)、焼き餃子用、水餃子用と3種類の包み方で作ってみた。
そして、早速夕食に焼いていただきました♪
やっぱり、餃子は焼き餃子でしょっ
TITLE : ハンバーガー。
TITLE : プリンの素。
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が。



